还有一批以“xxx手作”为名的手作杀疯速狂独立手作品牌在全国各地涌现 ，

作者 | 钱 俊；编辑 | 洪 君；来源 | 红餐网；ID | hongcan18

但现实是，分化的路径也颇为清晰：

一条路坚持“重手作” ：大部分环节坚持现场手工、多地门店高峰期取茶需等半小时以上；另一新兴品牌囧小象南阳手作同样热度颇高。换言之，

煮珍珠要一小时、甚至有品牌宣传“粒粒手剥”的水果，阿嫲手作新开门店数分别为28及37家。

不止新品牌，

△图片来源：红餐网摄

02. 越慢越有人买单

所谓手作奶茶，