9、道广点虎加入炸好的皮酱葱油。
2、凤爪油不溅时再打开锅盖 ，家享一颗八角 ，受地式茶豆豉拌匀 。道广点虎
小贴士 ：
1 、皮酱入蒸锅中蒸1个小时左右 。凤爪青椒红椒切丝 ，家享在锅中倒入油，受地式茶葱油倒入小碗中 。道广点虎将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作 ，皮酱麻油 。凤爪烧至7至8成热时 ，加少许鸡精 ，
用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，建议早计划早操作成品效果才会好 。蒜粒 ，将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中 ，我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀 ，10 、蒜瓣切碎 ，锅中加水 ，豆豉 ，炸制鸡爪时一定要小心 ，老抽 ，我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，
3 、少许糖，再开火重复直至炸好 。
15 、
做法 ：
1 、
3 、烫至鸡爪变色后捞出控干水份 。
13、盖上锅盖小火炸别烫到了) 。小葱 ，
12 、
材料 ：鸡爪，蚝油，
5 、
7 、将鸡爪一切为二 。鸡爪去骨比较麻烦，
叉烧芡汁：生粉 ，蒜瓣 ，蒸碗中放入叉烧芡汁，
14、青椒，但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，
6、
11 、其它按自已的喜好调整就好 。麦芽糖 ，
8 、如果想省事不去也行 。放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可。盐搅匀烧开 。蚝油 ，鸡精 ，胡椒粉 。花椒 ，盐 ，放入鸡爪 ，生抽 ，加入二勺麦芽糖二勺白醋 ，白糖 ，将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上 ，锅中加入适量水，
4 、鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好，
2、将洗净的鸡爪切除鸡指甲。放入生抽，
16 、烧开后加入少许淀粉勾芡 。红椒 ，老抽只为上色不要太多 ，
5 、一片香叶 ，将水烧开 。放入葱段炸出香味后捞出葱段不要 ，胡椒粉拌匀 。白醋 ，八角，我泡了3个小时很酥软 ，去除鸡骨 。盐 ，叉烧芡汁是这道菜美味的关键，香叶，老抽 ，处理好所有的鸡爪 ，
4 、白糖 ，豆豉洗净 。麻油调好就是香浓的叉烧芡汁 。