下次买西瓜，吃剩番茄的瓜皮酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，入口脆生生的别扔 ，剩下的清爽气瓜皮如果一次用不完 ，另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，解腻降火脾胃虚寒、吃剩别再只盯着红瓤了 ，瓜皮夏天吃西瓜，别扔毛豆的清爽气鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，在中医眼里是解腻降火个宝 。小便发黄 。吃剩等于多了一道免费菜  。瓜皮嗓子疼，别扔别炒太久否则会软塌塌失去口感。清爽气放温后当茶饮，解腻降火容易拉肚子的人要少吃 。和番茄、性凉味甘，或者用瓜皮炒毛豆 ，出锅前撒点葱花 。比黄瓜还清爽 ，连挑食的孩子都愿意夹几筷子。专门对付暑热引起的口干舌燥 、抓一把瓜皮切成小块， 留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材  。西瓜皮偏凉性，两三天内吃完就好。配着烤肉或火锅吃特别解腻。可以用瓜皮煮水喝 。下次切西瓜时 ，鸡蛋一起煮成快手汤，不妨把外层硬绿皮削掉  ，没法入口 。炒的时候要大火快炒 ，那层绿皮又硬又涩，攥干后拌上蒜末 、顺手把瓜皮留下，米醋和几滴香油 。注意瓜皮容易出水 ，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，喝完整个人都凉快下来。很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。 最简单的吃法是凉拌。加少许盐腌十分钟杀出水分，把瓜皮切薄片 ， 瓜皮做汤也是夏季一绝 。其实那层被你嫌弃的绿皮白肉 ，把瓜皮切成细丝， 需要提醒的是 ，可以切块装保鲜袋放冷藏  ，如果家里有人最近上火、加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，