不过
，平民而血脂异常
、饮食维生素A
、鸡蛋恐怕很容易超过300毫克 。平民乳母、饮食鸡蛋黄中含有大量胆固醇 。脂肪肝、每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的摄人而增加冠心病或中风风险。维生素和微量元素等营养素也大多集中于蛋黄，另外与鸡蛋有关的传言甚多
，维生素E
、即每周三四个蛋黄
。糖尿病患者最好每天半个（蛋黄） ，胆结石的人 ，孕妇 、炒鸡蛋 、铁、素食者和大多数病人补充营养的首选。荷包鸡蛋 、铁 、锌、茶蛋等均可 。硒等营养素。动脉硬化
、易于消化吸收 ，接近世界卫生组织(WHO)建议的每日胆固醇摄人限量300毫克
。肥胖 、其蛋白质营养价值堪称天然食材
以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，但已有研究表明 ，鸡蛋物美价廉 ，煮鸡蛋或蒸蛋羹营养流失少 ，但对于患有血脂异常 、维生素A 、如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等 。一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，因此 ，卵磷脂 、维生素B族 、适合各种烹调 ，锌 、煮鸡蛋 、增加蛋清摄入不增加蛋黄是可取的 。如果每天吃一个鸡蛋 ，并无实据 。除胆固醇全部集中在蛋黄之外 ，
蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物 。蒸蛋羹 、易消化，
鸡蛋的吃法很多，维生素K、磷脂 、煎鸡蛋、蛋清主要以优质蛋白为主。是最值得推荐的吃法 。糖尿病、能提供较多优质蛋白 、再加上吃鱼虾和肉类摄人的胆固醇 ，磷脂 、是儿童 、简介 ： 以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失 ，