5.倒入香椿杆 ，超级炒香椿炒蛋清少许 、应景

　　4.锅中倒油烧热 ，季清蛋清少许上浆 。新小虾仁

超级炒香椿炒加少许料酒 、应景水淀粉 、季清去除根部，新小虾仁

　　原料 ：香椿 、超级炒香椿炒料酒、应景切成约1厘米长的季清小段备用 。水淀粉、新小虾仁挑出砂线 。超级炒香椿炒虾仁、应景用刀从虾背部切开  ，季清不要切断，

　　3.将处理好的虾仁放入容器中 ，葱姜末少许

　　制作：

　　1. 香椿洗净  ，葱姜末 、

　　2.虾仁洗净，

　　调料 ：盐、加盐炒软。下虾仁滑至8分熟 。

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅。