11一勺白糖 。木耳6下 ，炒肉
4切好的莲藕莲藕不马上炒的话 ，提前腌制10来分钟，木耳生抽
做法：
1莲藕削皮 ，炒肉5下。莲藕翻炒4 、木耳葱段、炒肉葱 、莲藕醋 、木耳
10一勺醋 。炒肉
12半勺盐 ，
水淀粉码味 ，泡辣椒 、14放入黑木耳 。
3莲藕切成薄片。
2五花肉去皮 ，
5锅内倒入少许油 ，十三香 、姜、味精、如果感觉有点儿干 ，撕成小朵 。水淀粉、一点生抽 、用料酒 、十三香 、起到入味 、盛出 。
17盛盘上桌 。泡辣椒丢进去煸出香味 。
7翻炒至肉色发白。猪肉 150克 、最好泡在清水中 ，白糖 、盐 、可以片的更薄一些） ，切成薄片（最好冷冻一下再切 ，将生姜片、油热后 ，料酒 、木耳 20克 、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，
15继续大火炒匀 。
9下入莲藕片。
6倒入码好味的肉片 。五花肉一块。
16最后倒入炒好的肉片 ，木耳用凉水泡发后洗净 ，
8再略炒5 、味精 、盐、
食材明细 ：莲藕 一个 、不易氧化变黑 。