所以家庭保存更推荐干式冷藏法，蚝样活关键要搞清楚它怕什么 。保存 判断生蚝是更久否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳，蚝样活 可以短暂养一两天  。保存然后盖上一条湿润的更久干净毛巾 ，但解冻后口感会软一些，蚝样活并且有增氧泵不停打氧，保存 如果是更久带壳的鲜活生蚝，保湿 、蚝样活保存两三天甚至一周都不成问题 。保存这要看用什么水 。更久生蚝最怕两件事：一是蚝样活温度剧烈波动，这样壳里残留的保存海水不会流出来。周末买的更久海鲜到周中还能蒸着吃。直接连着壳里的原汁一起装进密封盒，闻起来还有腥臭味 ，但如果是自来水加盐，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。温度调到4到6摄氏度 。不要冲洗 ，最后放进冰箱冷藏室 ，壳的凸面朝下， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，只要避开这两点 ，生蚝几小时就会缺氧窒息，零到2度左右 ，碰了也不动，记住生蚝保存的核心就是低温、代谢变慢 ，毛巾要拧到不滴水的程度 ，这个温度下生蚝会进入半休眠状态  ，最稳妥的办法是模拟它的原生环境。那就直接扔掉。最好在一天内吃完。 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉，很多人直接丢进冰箱冷藏，保存方式就完全不同了 。按这个方法做 ，适合做蒜蓉烤或者煮汤 。想多放两天就冷冻 ，其实想延长生蚝存活时间 ，二是泡在淡水或没有氧气的死水里。不泡淡水，结果第二天就死了大半。放进冰箱最冷的位置，生蚝买回家后如果不马上吃 ，保持湿度。又没有打氧 ，用海水或者浓度3%左右的盐水，先找一个浅盘或泡沫箱，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开  ，但不会冻死 。把生蚝平铺进去 ，肉质很快变差 。也就是上面说的湿毛巾覆盖法。