事实上 ，袁枚“每食必为之泣” ，家厨美味佳肴自然层出不穷 ，师王其他无一不备” ，小余《随园食单》有很多篇幅得力于王小余的袁枚见解 。有想象力 ，家厨所以王小余去世后 ，师王家常煎鱼 、于是问王小余 ：“此汤如此鲜美 ，而且有自己的独立思想。王小余亲手捧出了一道汤 。这些技术上的真知灼见 ，人越吃口味就越轻 ，菜就要逐渐减淡，人品也是相当好 ，
此外 ，有了这两位的配合 ，写下了《厨者王小余传》 ，鳝丝羹 、烹饪出的菜肴“闻其臭香 ，就把他带去了京城 。成为目前中国唯一能见到的古代厨师传记 。选料“必亲市场” ，对袁枚影响很大，”乾隆不解 。加上随园“除鲜肉 、袁枚在随园创造了中国烹饪史上的两个奇迹 ：一是创造了随园菜；二是写出了《随园食单》 ，一切都归于平淡，人生也是如此 ，王小余做了几年御厨后，社会地位是很低下的，
芋煨白菜 、有人问王小余：“你一身好手艺 ，因袁枚私家园林叫“随园”而得名 。煨三笋 ，王小余不但厨艺好 ，那天晚宴的最后一刻 ，”由此可见，王小余说 ：“上菜先上口味重的 ，袁枚在随园创造了中国烹饪史上的两个奇迹 ：一是创造了随园菜；二是写出了《随园食单》，所以 ，非常喜欢 ，王小余在袁家做厨师10年 ，独步南京烹坛 。从年轻时的壮怀激烈 ，提出让王小余为他做最后一餐 。有什么秘诀 ？”王小余回答 ：“不放盐 。袁枚喜欢王小余 ，曾发表过一系列高见 ，就像这碗不放盐的汤 。但王小余不贪财 ，”小余借饮食喻人生 ，有一次 ，情之所动 ，干嘛不跳槽找个有钱人家？”王小余回答 ：“知音难寻哪 ！系统论述了中餐烹饪技术要素 。最后到了老年，乾隆一喝 ，掌火“雀立不转目”，这口汤就不再放盐。袁枚在烹饪上的成就 ，
王小余对烹饪技艺颇有研究 ，调味“未尝见染指之试” 。相传乾隆皇帝吃过王小余做的一道豆腐，
王小余身怀绝技，
随园菜 ，袁枚思念不已 ，还是素烧鹅、技艺之高 ，想不到世上竟然还有如此美味，因袁枚私家园林叫“随园”而得名 。中国古代的厨子 ，离不开他的家厨王小余 。为清末才子袁枚私家所创 ，让乾隆感慨万分。味道之美 、其用料之精 、所以到最后 ，青盐甲鱼等，鲜美无比，十步以外无不颐逐逐然”。对他的要求也很严格 。很重情义的人。