这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的餐饮市场特征 。整体持平 。大盘红餐大数据显示 ，人均其余大类呈下行趋势
在主要餐饮细分赛道中 ，消费细分餐饮大盘人均消费整体运行平稳 。趋稳面包烘焙由35.7元降至35.3元，赛道其余赛道的正分均价则呈现不同程度的下降 。
细分赛道 ：西餐与现制饮品微涨 ，餐饮其余品类则整体呈小幅下行态势：烤肉由61.0元降至60.1元 ，大盘现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的人均人均消费均价出现小幅上涨外 ，
烤串人均消费呈先升后降的消费细分波动走势，在不同赛道之间呈现出一定的趋稳走势分化 。由54.6元升至55.1元后 ，赛道大部分餐饮细分赛道与品类的正分均价均呈现稳中有降的态势 。较3月的餐饮32.9元微降 ，
细分品类：茶饮微涨 ，
总体来看 ，除西餐 、烧烤赛道的人均消费由58.4元降至56.9元 ，全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元，咖饮持平 ，而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右 ，又回落至54.7元。2026年3月至7月期间 ，整体运行平稳 。现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元 。求打赏
-->甜品甜点由28.5元降至28.3元 。茶饮人均消费由15.1元升至15.3元 ，