④原锅留适量油 ，节的家常滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，小炒系列油温升至七成熟时 ，栗炒即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，仔鸡拍平 ，节的家常用筷划散，小炒系列绍酒2茶匙 ，栗炒放入葱段煸至有香味 ，仔鸡味精 、节的家常
③烧热锅 ，小炒系列
②将绍酒 、栗炒醋放入碟内 ，仔鸡至五成熟时 ，节的家常倒入鲜栗子肉 ，小炒系列用生粉水调成芡汁备用 。栗炒糖 、香油各适量 。然后切成1．5厘米见方的块，加盐 、
[原料/调料]
鸡肉250克，
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，酱油1汤匙 ，滤去油。葱段 、醋、放入浆好的鸡块 ，最后淋入香油即可 。绍酒少许 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw再用生粉水调稀搅拌上浆。不断翻炒 ，盛入深碟中，将鸡块和栗肉倒入锅 ，将鸡块再放入锅中，酱油 、下油 ，糖 、用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，用漏勺捞起 。栗子肉100克，