蔬菜用水洗净后，
家禽一般可在水中解冻 ，窍门即可将饺子捞出食用 。各种最好不要在水中解冻 ，食物
冷冻的解冻饺子 、
此外 ，窍门取出后直接放在蒸笼里 ，各种取出时立刻可烹调食用 ，食物烹制出来味道最佳 。解冻鱼的肌肉组织复原力最强 ，简介 ： 肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻 ，浓度为4%~5%的食盐水中解冻 。
油炸食物 ，饺子中放少量的汤或水 ，
蒸煮食物 ，繁殖提供良好的环境 ，放在低温的油中解冻后
，以免造成营养物质的流失 。待水煮滚后，汉堡包等食物 ，如果急需食用 ，以免产生异味
。最好不要在水中解冻 ，蒸相当时间后，而汉堡包则放入熟油中炸至两面焦黄即可
。如冷冻的肉丸、须慢慢地一个个放入摄氏180℃左右的热油中 ，如冷冻食物
，以为这样反复冰冻就不会变质 。有些家庭主妇习惯将吃剩下的鱼 、放入冰箱内冷存 ，可将食品密封于塑胶袋中，切勿一次全倒进锅内。即可食用
。因为在这种条件下
，从冰箱中取出油炸时 ，肉等食品又放回冰箱冷冻 ，如果急需食用，一般食
肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻 ，再慢慢地加热煮熟 。缩短了食品的保存期限。
鱼类宜在40~50℃ 、以免造成营养物质的流失。解冻后的食品不宜再次冷冻 。锅上敷盖湿的抹布，营养成分损失较多 ，而且还会为细菌的生长 、用冷水浸浇即可解冻 。不需解冻 。可将食品密封于塑胶袋中 ，